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2017年7月~8月新刊

2017年8月新刊
■サイエンス・アイ新書

 

逆境を突破する技術

論理的思考 最高の教科書

2017年7月新刊
■サイエンス・アイ新書

 

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Si新書『植物学「超」入門』概要
田中 修

 植物の不思議なパワーと魅力を、キーワードから簡単に学べるのが、本書の大きな特長です。「めしべ」や「おしべ」のような名称はもちろん、植物の中でつくられる「エチレン」などの化学物質や、「光周性」などの植物の性質を表すキーワードを通して、植物らしい生き方の秘密や魅力が自然に理解できます。植物を愛でたり育てたいと思ったら、たくさんのヒントが見つかる本書を大いにお役立てください。

『植物学「超」入門』
キーワードから学ぶ不思議なパワーと魅力

著者:田中 修(たなか おさむ)
価格:1,100円+税 色数:オールカラー
ジャンル:植物 刊行:2016年3月 ISBN:978-4-7973-8063-7

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<著者>
田中 修(たなか おさむ)
1947年、京都生まれ。京都大学農学部卒業、同大学院博士課程修了。スミソニアン研究所(アメリカ)博士研究員などを経て、現在、甲南大学理工学部教授。農学博士。NHKラジオ「夏休み子ども科学電話相談」の回答者を務める。著書に、『タネのふしぎ』『花のふしぎ100』『葉っぱのふしぎ』(サイエンス・アイ新書)のほか、『植物はすごい 七不思議篇』『植物はすごい』『都会の花と木』『雑草のはなし』『ふしぎの植物学』(中公新書)、『植物は命がけ』(中公文庫)、『植物は人類最強の相棒である』(PHP新書)、『植物のあっぱれな生き方』(幻冬舎新書)、『フルーツひとつばなし』(講談社現代新書)などがある。

>>著書/監修書一覧

<目次>
第1章 「芽生え」と「成長」に学ぶ
Section1 芽生えの姿に学ぶ
 1-1 芽生えの「子葉」と「根」
 1-2 「細胞」の発見と「細胞説」
 1-3 骨がないのに立てるのは、「細胞壁」のおかげ
 1-4 葉っぱの緑色の正体は「クロロフィル」
 1-5 葉っぱの「吸収スペクトル」
 1-6 芽生えの姿に潜む「屈性」
 1-7 根には、「正の重力屈性」がある
 1-8 茎をたくましくする「エチレン」
 1-9 「接触刺激」で、きれいな花が咲くのか?
Section2 成長に潜む性質
 1-10 茎には、「道管」と「師管」という管がある
 1-11 水は、「根圧」「蒸散」「凝集力」で、上へ運ばれる
 1-12 茎の「徒長」は、「フィトクロム」が支配する
 1-13 芽生えは、「フォトトロピン」で、青色光を感じる
 1-14 からだを再生する「頂芽優勢」
 COLUMN01 種子が先か、植物が先か?

第2章 「光合成」に学ぶ
Section1 光合成を知る
 2-1 「光合成」とはなにか?
 2-2 光合成を知るための「光・光合成曲線」
 2-3 葉の中の「柵状組織」と「海綿状組織」
 2-4 二酸化炭素の吸収を妨げる「葉面境界層」
 2-5 「温室効果」と光合成
 2-6 光合成の場は、「葉緑体」
 2-7 光合成の「作用スペクトル」とは?
 2-8 緑色光の「寄り道効果」
Section2 光合成から植物を分けると
 2-9 光合成の「限定要因」は、二酸化炭素
 2-10 「C3植物」と「C4植物」
 2-11 夜に二酸化炭素を吸収する「CAM植物」
 2-12 「要水量」とは?
 COLUMN02 「スプラウト」とは?

第3章 「花」から学ぶ
Section1 ツボミの形成
 3-1 「栄養成長」から「生殖成長」への転換
 3-2 「日長」に対する反応
 3-3 「電照栽培」とは?
 3-4 「光周性」の発見
 3-5 「限界暗期」の精度は、15分間
 3-6 「光中断」とは?
 3-7 ツボミをつくる物質「フロリゲン(花成ホルモン)」とは?
 3-8 正体を見せた「FTタンパク質」
 3-9 寒さで春化する「バーナリゼーション」
 3-10 「薹が立つ」とは?
 3-11 花を咲かせる「ジベレリン」と「エチレン」
 3-12 花を形成する「ABCモデル」とは?
 3-13 A、B、Cの遺伝子が突然変異を起こすとどうなる?
Section2 開花
 3-14 「花時計」と「花の開閉運動」
 3-15 ツボミに潜む「傾性」と「体内時計」
 3-16 花を美しく装う「アントシアニン」と「カロテノイド」
 3-17 「活性酸素」と「抗酸化物質」
 3-18 無色透明の色素「フラボン」と「フラボノール」
 COLUMN03 ジベレリンの発見は、日本が世界に誇る業績

第4章 「果実」から学ぶ
Section1 受粉から受精まで
 4-1 「無性生殖」と「有性生殖」
 4-2 「雌雄同株」と「雌雄異株」
 4-3 花粉から伸びる「花粉管」
 4-4 花粉管を導く「助細胞」
 4-5 「重複受精」とは?
 4-6 「有胚乳種子」と「無胚乳種子」
 4-7 「自家不和合性」と「人工授粉」
 4-8 「接ぎ木」とは?
Section2 果実と種子の形成
 4-9 果実の成熟を促す「エチレン」
 4-10 「種子なし」になる「3倍体」
 4-11 「単為結果(単為結実)」とは?
 4-12 「4倍体」と「コルヒチン」
 4-13 「純系」と「対立形質」
 4-14 「メンデルの法則」とは?
 4-15 「優性形質」と「劣性形質」の発現
 COLUMN04 ホウレンソウの鮮度を保つ置き方は?

第5章 不都合な環境に抗う姿から学ぶ
Section1 種子と芽の休眠と発芽
 5-1 「発芽の3条件」とは?
 5-2 「休眠」とは?
 5-3 「光発芽種子」と「暗発芽種子」
 5-4 「好光性種子」と「嫌光性種子」
 5-5 光を感じる物質「フィトクロム」
 5-6 「農業用マルチフィルム」の効果
 5-7 冬の通過を確認する「低温要求性」
 5-8 「変温要求性」とは?
 5-9 「硬実種子」とは?
 5-10 「ネーキッド種子」とは?
 5-11 ジベレリンによる「アミラーゼ」の誘導
 5-12 フィトクロムとジベレリンの関係は?
 5-13 休眠する「越冬芽」
Section2 不都合な環境との闘い
 5-14 「地下茎」のつながり
 5-15 冬を耐え忍ぶ「ロゼット」
 5-16 「アレロパシー物質」とは?
 5-17 「フィトンチッド」とは?
 5-18 植物のもつ「抗菌物質」
 5-19 「ファイトアレキシン」とは?
 5-20 「有毒物質」で身を守る
 5-21 毒にも薬にもなる「コルヒチン」
Section3 葉の老化と落葉
 5-22 黄葉は、「カロテノイド」の色
 5-23 紅葉は、「アントシアニン」の色
 5-24 「落葉」とは?
 5-25 「離層」の形成
 5-26 「常緑」のしくみ
 5-27 「凝固点降下」を利用する常緑樹
 5-28 「寒じめ」とは?
Section4 生き方は、さまざま
 5-29 「食虫植物」とは?
 5-30 「タンパク質」は、「アミノ酸」の連なり
 5-31 「寄生植物」と「着生植物」
 5-32 変わった植物「ラフレシア」
 5-33 「腐生植物」とは?

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