きちんと答えられる大人になるための基礎知識
『理科力をきたえるQ＆A』
著者：佐藤勝昭（さとう かつあき）
定価：1000円（税込み）　色数：オールカラー
刊行：2009年12月　ISBN：978-4-7973-4987-0

■ご購入はこちら
アマゾン  楽天ブックス  セブンネットショッピング

＜著者＞
佐藤勝昭（さとう かつあき）
1942年、兵庫県生まれ。1966年、京都大学大学院にて修士課程修了。工学博士。1966年に日本放送協会、1984年に東京農工大学に勤め、2007年、同名誉教授。現在は科学技術振興機構（JST）さきがけ「次世代デバイス」研究総括。洋画家でもあり、（社）日本画府洋画部常務理事審査員。著書は、『光と磁気』（朝倉書店）、『応用電子物性工学』（コロナ社）、『金色の石に魅せられて』（裳華房）、『応用物性』（オーム社）、『機能性材料のための量子工学』（講談社）ほか。

＜目次＞
第1章　キッチンのふしぎ
●電子レンジの科学
電子レンジで食べ物が温まるしくみは？／陶器のお皿はなぜ熱くならない？／携帯電話でも加熱できるの？／なぜお皿は回っているの？／なぜ金網があるの？／アルミホイルを入れるといけないの？／卵を入れるとなぜ爆発するの？
●電磁調理器の科学
なぜ料理ができるの？／使えるなべと使えないなべがなぜある？／アルミなべが使えるIHヒーターとは？［コラム］IH炊飯器のしくみ
●冷蔵庫の科学
冷蔵庫の冷やすしくみは？／ガス冷蔵庫の冷やすしくみは？
●溶解
食塩と砂糖の溶け方の違いは？／食塩より砂糖がたくさん溶ける理由？／温度を上げると砂糖はなぜたくさん溶けるの？
●燃焼1
油はなぜよく燃える？
●燃焼2
どうやって炎はできているの？／芯が先に燃えてしまわないのは？
●結露
なぜグラスは汗をかくの？／冬にグラスは汗をかかず、夏にかくのは？

第2章　金属のふしぎ
●金属の種類
金属ってそもそもなんですか？／元素の周期表／金属の種類と用途はなに？［豆知識］日本は資源国／［コラム］ハイテク機器は資源の宝庫／鉄はどうやってつくるのですか？／アルミニウムはどうやってつくるの？／金属はなぜ電気を通すの？
●機械的性質1
金属の硬さはどうやって測るの？
●機械的性質2
柔らかい金属と硬い金属はなに？［豆知識］日本刀
●機械的性質3
金属で曲げられるものと、曲げられないものがある理由は？／温度を上げると、曲げて戻らなくなるのはなぜ？
●展性、延性
直径1cmの金はどこまで広がる？どこまで伸びる？／セラミックスはもろいのに、金はなぜ広がるの？
●熱伝導
金属はなぜよく熱を伝えるの？／どんな金属がよく熱を通すの？／冷めやすい金属、冷めにくい金属があるのはなぜ？
●熱膨張
金属が非金属より熱膨張が大きいのはなぜ？／温度が上がると縮む物質は？／熱膨張しない金属はありますか？
●金属のさび
金属はなぜさびるの？［コラム］使い捨てカイロは「さびる」ことを利用する／さびる金属、さびない金属の違いはなに？
●ステンレス
ステンレスはなぜさびないの？
●金属の反射
金属がよく反射するのはなぜ？／光らない金属はないのですか？

第3章　磁気のふしぎ
●磁気の基礎
磁石の磁力のもとはなんですか？／磁極はNとSだけですか？／違う極は引き合い、同じ極は反発するの？［コラム］モーターは2つの磁石の間に働く力を利用する
●磁石
磁石は石でできているの？／磁石はどうやってつくるの？
●地磁気
なぜ北極がS極、南極がN極なの？／なぜ方位磁石の針は南北に向くの？／鉄はどうして磁石につくの？
●ステンレスの磁気
なぜステンレスは磁石につかないの？／シンクの角だけくっつくのは？

第4章　光と色のふしぎ
●光と色のふしぎ
光はなにからできている？／光より速いものはないの？／太陽の光はなぜ暖かい？／テレビなどは3原色でなぜ表示できる？［ コラム］XYZ等色曲線とCIE色度図／光と色の3原色を混ぜたときの違いは？／ものに色がついているのはなぜ？／金属に色がついているのはなぜ？／赤や青色の金属はあるの？／黒い色はあるのに黒い光はないの？／ブラックライトとはなんですか？／粉砂糖は白いのに、氷砂糖はなぜ透明なの？／すりガラスでなぜ向こうが見えないの？／玉虫の色はどうしてきれいなの？
●視覚
太陽の光を見ると目をつぶるのはなぜ？／太陽を見たあと人の顔が青く見えるのは？

第5章　宝石のふしぎ
●宝石とはなにか
宝石の定義はなに？／宝石はなにからできている？／宝石は結晶ですか？／宝石の用途はなに？
●宝石のでき方
宝石はどうやってできるの？／宝石をつくることはできますか？
●宝石の色と光
どうして宝石の色はいろいろなの？／なぜ宝石はキラキラしているの？［コラム］全反射について／ダイヤがいちばん硬いのはなぜ？［コラム］eVとGPa

第6章　電気のふしぎ
●電気をつくる
電気はどのようにしてつくられる？／電池のしくみはどうなっている？／太陽電池とは？／プラスチックの下敷きに髪が引き寄せられるのは？／静電気はなぜ起きる？
●蛍光灯のふしぎ
蛍光灯はホタルと同じ原理で光るの？／蛍光灯が光るのは？／蛍光灯が割れると危険な理由は？／蛍光灯がすぐ点くのと、遅く点くのは？／蛍光灯の寿命が短くなるとは？／LEDランプと豆電球の違いとは？［コラム］青色LED開発物語

第7章　電子機器のふしぎ
●放送機器のふしぎ
なぜテレビには映像が映るの？／テレビカメラは画像を電気信号にどうして変える？／デジタルテレビとアナログテレビの違いは？［ コラム］アナログ放送とデジタル放送の送受信方式の違い
●映像ディスプレイのふしぎ
テレビの電気信号はどうして画像になるの？／最近のテレビはどうして薄いの？／液晶テレビの液晶とはなに？／液晶ってイカからつくられるの？／液晶ってなぜテレビが映るの？／液晶とプラズマパネルの違いは？／液晶と有機ELはどこが違う？
●電話とFAXのふしぎ
携帯電話が通話できるしくみは？／携帯電話とPHSの違いはなに？／FAXは紙が相手に届くのですか？
●情報機器のふしぎ
なぜパソコンで計算ができるの？／電車のICカードはなぜ自動改札を通れるの？／インターネットがつながるしくみ／CDから光で情報が読みだせる理由？／どのようにしてCDに情報を記録するの？［豆知識］直流・交流・周波数

第8章　宇宙や地球のふしぎ
●宇宙のふしぎ
宇宙はどのようにしてできたの？／宇宙はなぜ黒いの？／夜は暗いのに、昼の空が青い理由は？／夕日や夕焼けが赤い理由は？
●大気現象
虹が雨のあとに見えるのはなぜ？［コラム］虹は7色っていうけれど／雲はどうして浮いていられるの？／雲はどうして白いのですか？

＜ページサンプル＞